Podczas przygotowywania brukwi do słoików ważne jest zastosowanie odpowiedniej metody gotowania. Aby osiągnąć najlepsze rezultaty, użyj średniej wielkości, młodej brukwi, która jest wolna od pleśni i gnicia. Użyj również sztywnego plastikowego pojemnika, który ma kwadratowe boki, aby zmaksymalizować przestrzeń w zamrażarce. Dodatkowo możesz użyć szerokiego, dwufunkcyjnego szklanego słoika, aby ułatwić proces.
Aby przygotować brukiew do słoików, najpierw dokładnie umyj warzywo. Następnie włóż ją do wrzącej wody na trzy do pięciu minut. Po ugotowaniu przełóż ją do słoików, pozostawiając ćwierć cala przestrzeni między nimi. Po umieszczeniu w słoikach, włóż je do szybkowaru. Proces powinien trwać trzydzieści minut dla półlitrowych słoików, podczas gdy litrowe słoiki powinny zająć 35 minut.
Po ugotowaniu, odcedzeniu i pokrojeniu brukwi dodaj sól i pieprz do smaku. Dobrze wymieszać. Po zakończeniu, umieść przygotowaną brukiew w słoikach lub puszkach. Po schłodzeniu przechowuj je w lodówce.
Po schłodzeniu brukwi czas na jej obranie. Aby usunąć skórkę, nakłuj skórę brukwi szpikulcem lub nożem. Usuń resztki skórki i wyrzuć. Aby uniknąć przegotowania, pokrój brukiew na 1-calowe kawałki. Upewnij się, że kawałki są równe i mają jednakową grubość. Następnie zapakuj brukiew ciasno do słoików.
Aby przygotować brukiew do słoików, możesz zastosować kilka metod gotowania. Możesz najpierw ugotować brukiew w wodzie przed zrobieniem puree. Następnie dodaj trochę rozmarynu i soli morskiej. Po tym, można dodać rozdrobniony ser do mieszaniny. Jeśli chcesz, możesz zapiec brukiew z mieszanką.
Można również ugotować brukiew w rondlu zalanym dwoma calami wody. Po tym czasie dokładnie ją odcedź i osusz ręcznikiem papierowym. Gdy brukiew jest już ugotowana, rozgnieć ją tłuczkiem do ziemniaków lub robotem kuchennym, aż będzie miękka jak widelec. Jeśli brukiew nie jest całkiem miękka, można ją podać z odrobiną masła lub oliwy.
Przed gotowaniem brukwi, upewnij się, że została ona dokładnie oczyszczona i usunięto z niej wszelkie kawałki wosku spożywczego. Następnie umieść ją w dużej misce z zimną wodą, aby zapobiec zbrązowieniu i zatrzymać część wilgoci. Po zakończeniu możesz go wykorzystać w swoich przepisach.
Aby prawidłowo przetworzyć brukiew do słoików, musisz wykonać kilka kroków. Po pierwsze, musisz oczyścić słoiki i pokrywki. Następnie należy upewnić się, że słoiki zostały wypełnione do połowy płynem do kiszenia. Po tym należy wyjąć słoiki z kanistra i odłożyć je na ręcznik. Po wykonaniu tych czynności słoiki należy przechowywać w lodówce.
Podobne tematy
